The Nordic Baking Book

Uznany szef kuchni w nagrodzonym Emmy amerykańskim serialu PBS The Mind of a Chefand seriale dokumentalne Netflix „Stół szefa kuchni” odkrywa bogatą tradycję pieczenia w regionie nordyckim, oferując 450 kuszących przepisów dla domowych piekarzy Kultura nordycka słynie z zamiłowania do pieczenia i wypieków: gorąca kawa jest połączona z cynamonowymi bułeczkami doprawionymi kardamonem, a mroźne zimowe noce stają się przytulniejsze dzięki cieple piekarnika. Nikt nie jest lepiej przygotowany do zgłębiania tego tematu niż uznany szef kuchni Magnus Nilsson. W The Nordic Baking Book Nilsson zagłębia się we wszystkie aspekty nordyckiego pieczenia domowego – nowoczesnego i tradycyjnego, słodkiego i słonego – z przepisami na wszystko, od chleba i ciastek po ciasta, ciasteczka i świąteczne smakołyki. Żadna inna książka o pieczeniu nordyckim nie jest tak wyczerpująca i pouczająca. Nilsson dużo podróżował po Skandynawii – Danii, Wyspach Owczych, Finlandii, Grenlandii, Islandii, Norwegii i Szwecji – zbierając przepisy i dokumentując krajobraz. 100 fotografii zawartych w książce zostało wykonanych przez Nilssona – obecnie uznanego fotografa po udanych wystawach w Stanach Zjednoczonych.

Wymiary: 19,4x28,6 cm

Okładka twarda

Język angielski